Il profumo è uno degli elementi più brillanti che compongono l'immagine di una persona, come il modo di parlare, i gesti, l'acconciatura, lo stile di abbigliamento. È consuetudine dire del profumo che viene provato e indossato - se questo "accessorio" è scelto bene, renderà l'immagine più piccante, ti darà fiducia in te stesso e sessualità. Se il profumo è francamente cattivo o applicato in quantità eccessive, può fare uno scherzo crudele: semplicemente ti eviteranno, pizzicandosi il naso, il che non gioverà né alla carriera né alla vita personale. Tuttavia, per molti altri aspetti, il 21 ° secolo sta costringendo la società a cambiare il proprio atteggiamento nei confronti degli spiriti e ad abbandonare le convenzioni. MIR 24 ha parlato con il direttore creativo di Brocard Group, ex valutatore di Firmenich e autore del canale di telegrammi Evaluatrix Lyubov Berlyanskaya sul motivo per cui la profumeria sta diventando neutrale rispetto al genere e su quali profumi sono amati in Russia.
Dal 18 al 21 febbraio, guarda la serie TV “Perfume” sul canale televisivo Mir, una storia d'amore che si svolge sullo sfondo di una fabbrica di profumi di provincia.
In che modo la pandemia e l'isolamento del coronavirus, in cui la necessità di profumo per molte persone è scomparsa del tutto, hanno influenzato il mercato dei profumi? - La pandemia ha colpito tutti i mercati, perché la gente ha quasi smesso di acquistare beni non essenziali. Il profumo non è un prodotto essenziale, quindi le vendite sono diminuite drasticamente. Penso che "coglieremo" queste conseguenze per molto tempo. Ora si osserva la seguente tendenza: le persone hanno più capito perché hanno bisogno del profumo, dal momento che non c'è più la necessità di attirare qualcuno con l'aiuto di un profumo, di uscire nel mondo e annusare per qualcuno. Quando le persone sono a casa, usano il profumo per se stesse e per il proprio piacere. La componente emotiva è venuta alla ribalta, che è la cosa principale in profumeria. Penso che tutto si muoverà gradualmente in questa direzione. Quali sono le tendenze nel mondo del profumo nel 2021? - Viviamo in un momento così straordinario in cui le tendenze in quanto tali non esistono. Esistono diversi destinatari. Ora tutto è possibile: puoi rilasciare assolutamente qualsiasi prodotto con qualsiasi odore, devi solo capire per chi lo stai rilasciando. Se raggiungi il pubblico di destinazione per cui crei questo prodotto, lo venderai. Non esiste che solo i fiori siano di moda, solo profumi legnosi o verdi. Le persone hanno iniziato a concentrarsi maggiormente sulla scelta dei profumi, senza fare riferimento alle opinioni degli altri. Oppure, grazie al crescente flusso di informazioni, ci sono gruppi più diversi che si consolidano in base alle preferenze.
Quello che vedi più spesso, ad esempio, in Rive Gauche, L'Etoile o Sephora - Calvin Klein, Lancome, Guerlain, Givenchy, Armani, YSL - è il lusso. Lux sta gradualmente perdendo il focus sulla Gen Z, perché è molto difficile entrarci. Queste persone non sono interessate ai prodotti di lusso come la generazione precedente, hanno priorità completamente diverse e spesso queste priorità non vengono spostate verso i profumi. Il riorientamento del lusso in misura maggiore verso la generazione 30+ e molti degli ultimi lanci che vediamo sono una sorta di retrospettiva: una riprogettazione creativa e un ripensamento di tutte le tendenze olfattive che sono state popolari negli ultimi 20 anni.
Il mercato russo dei profumi è diverso dagli altri? Ha giocatori forti propri? - Tra i produttori di profumeria russi, questi sono principalmente prodotti di mercato di massa, quelli che vengono venduti per meno di mille rubli. Molti produttori di profumi lavorano nell'ambito del marketing diretto, quindi ci sono alcune difficoltà con la nostra vendita al dettaglio. Gli alcolici prodotti in Russia difficilmente possono entrare in una vendita al dettaglio seria. Questo è un problema storico. L'eredità dell'Unione Sovietica è ancora viva e in URSS si credeva che i veri e buoni profumi dovessero essere francesi, almeno stranieri. Si ritiene che i prodotti domestici non siano di alta qualità. E il marketing diretto, non associato alla vendita al dettaglio tradizionale, ha successo, ad esempio: Faberlic, che produce profumi per il mercato di massa e lo fa con molto successo da, probabilmente, 20 anni. E se parliamo di profumi come opere d'arte, ci sono profumieri eccezionali? - In Russia, in linea di principio, non ci sono profumieri. Sotto l'Unione Sovietica c'era e c'era l'industria in qualche modo, ma questo non può essere paragonato all'Europa. Vivevamo in condizioni di restrizioni e questi spiriti del passato sovietico - ce ne sono alcuni buoni tra loro, ma non possono nemmeno essere paragonati a ciò che è stato fatto in quel momento al di fuori della cortina di ferro, quindi non hanno alcun valore storico speciale. Dopo l'Unione Sovietica, l'intera industria è stata completamente uccisa. Non abbiamo né sintesi di materie prime, né scuole adeguate. Rispetto a più di un secolo di storia di aziende serie - produttori di materie prime e composizioni, non c'è nemmeno nulla di cui parlare.
Oggi ci sono profumieri indipendenti che acquistano materie prime straniere e mescolano qualcosa nelle loro cucine senza avere un'istruzione seria. Ovviamente possono essere chiamati profumieri, ma non sanno come lavorare a livello globale, perché non hanno familiarità con il lavoro dell'industria in generale, o con i protocolli di sicurezza. Piuttosto, è un intrattenimento carino, come suonare musica per gli amici in soggiorno. È fantastico che esista, ma non è necessario mescolare i segmenti. Non esistono profumieri in grado di lavorare per una grande azienda internazionale nel nostro Paese. Per questo devi andare a studiare in Europa. Pensi che sarebbe possibile rilanciare questa produzione in Russia? - Per che cosa? C'è un profumiere polacco separato, ceco, slovacco, Zanzibar, messicano, brasiliano e altri? No, perché non è necessario, perché l'industria dei profumi è una storia globale. Ci sono le cinque principali società di fragranze e fragranze, e i profumieri più cool del mondo lavorano per loro. Questi sono Firmenich, Givaudan, IFF, Symrise e Takasago. Queste aziende sono sul mercato da oltre 100 anni, ma non possiamo raggiungerle, non abbiamo tempo e risorse. Tutte le suddette società sono multinazionali, impiegano persone di paesi diversi, nazionalità completamente diverse.
In generale, ci sono molte aziende - produttori di composizioni di profumi. Ho nominato i cinque più grandi che stanno dividendo il mercato globale. Tutte le piccole aziende vivono del fatto di creare composizioni ispirate a ciò che già esiste sul mercato, praticamente non inventano nulla di nuovo, di proprio. Qualcosa di veramente nuovo e interessante viene creato a livello globale in cinque società, che ho nominato perché hanno enormi centri di ricerca, una risorsa molto grande e una vasta rete di uffici e fabbriche in tutto il mondo. Vi lavorano profumieri di varie nazionalità, compresi i russi. E oltre ai profumieri - assistenti di laboratorio, tecnici, venditori, chimici, ricercatori, scienziati e molti altri preziosi specialisti.
Ma per imparare professionalmente a essere un profumiere, devi andare in Francia o trovare un lavoro in una delle grandi aziende, ognuna delle quali ha la sua scuola. Non importa con chi dei profumieri parlo, dicono tutti: ci vogliono vent'anni per iniziare a fare composizioni davvero interessanti. Nessuno può farlo più velocemente. Per dieci anni studi, per altri dieci anni riempi i coni, provi te stesso, cerchi qualcosa, crei.
Come sei entrato da solo in questo business di profumi? - Ero interessato e cercavo modi. Laureato presso l'Università russa di tecnologia chimica intitolata a D. I. Mendeleev, ma questo non ha nulla a che fare con le mie attività future. Sì, se volessi diventare un profumiere, mi aiuterebbe durante la candidatura. Ma non ho mai voluto essere un profumiere, non mi interessa. Era il settore che era interessante, ho studiato e guardato come funziona questo mercato in generale. All'inizio degli anni 2000 c'erano comunità di persone con gli stessi interessi, e io ero in queste comunità, scrivevo testi sui profumi. È successo che il mio primo lavoro legato alla profumeria sia avvenuto proprio a causa dei miei testi: sono stato assunto da Faberlic.
Dopo due anni in Faberlic, sono stato invitato nell'ufficio russo della Swiss Firmenich per la posizione di specialista in composizioni per profumeria. Ci ho lavorato per cinque anni, ho studiato molto e mi sono immerso seriamente in tutte le caratteristiche e la struttura del mercato dei profumi. Poiché le fragranze non sono solo profumeria (profumo) di fascia alta, è generalmente tutto ciò che odora: detersivi, gel doccia, shampoo, creme, deodoranti per ambienti e prodotti per la pulizia. All'inizio avevi un olfatto più sottile della maggior parte delle persone? - Questa è un'illusione, non c'è un senso dell'olfatto più sottile, c'è il desiderio di svilupparsi. Allo stesso modo dell'udito, della vista, dello sport: se vuoi capire qualcosa, devi allenarlo. Certo, ci sono alcuni dati iniziali, ma se non fai nulla con esso, non accadrà nulla. Mi interessava e mi allenavo: annusavo tutto, cercavo di parlarne, guardavo gli altri parlarne. Quando sono arrivato nell'ufficio di Mosca di Firmenich, ero già stato insegnato in modo più professionale, ma tuttavia avevo già una certa base. Quali sono gli odori del consumatore russo, cosa entra e cosa no? - Dipende dal pubblico di destinazione e dal segmento in cui vuoi vendere qualcosa. A livello globale, le preferenze russe per i profili olfattivi si trovano da qualche parte tra gli Stati Uniti e la Spagna. Amiamo molto la freschezza in tutte le sue forme, anche se è dolce, dovrebbe comunque essere fresca. E per il consumatore russo, la resilienza è fondamentale. Cioè, il profumo dovrebbe essere fresco ed eterno. E poi ci sono sfumature in diverse direzioni associate al nostro codice culturale. Ad esempio, la linea Aromas of Nature sviluppata dal nostro team in azienda sta vendendo molto bene, l'Eau de Toilette Ribes Nero e Menta è solo un successo, la gente lo ama moltissimo, perché un profilo del genere è uno dei nostri codici culturali.
E "Foglie di pomodoro e ribes nero" nella vendita al dettaglio tradizionale non si vende molto bene, ma si compra molto bene online. È esattamente la stessa influenza di diversi destinatari, cadono in uno, ma non nell'altro. In profumeria, in questo senso, è generalmente molto difficile, perché non basta creare una fragranza che piaccia a un gran numero di persone, bisogna comunque lanciarla in tempo, raccontarla correttamente, scegliere il packaging così che è piacevole. Un numero enorme di sfumature. E anche il profumo più cool, lanciato nel momento sbagliato e travisato al pubblico, fallirà. È vero che anche il colore del profumo è di grande importanza nella vendita?
- Sì, si chiama sinestesia. Il colore del profumo e della confezione influisce su come e come ti senti. C'è un'intera scienza su questo. Da un lato, la profumeria è un processo creativo, dall'altro è un calcolo matematico molto accurato e enormi quantità di dati da elaborare.
Cosa ne pensi dei profumi che imitano alcuni odori specifici, come l'odore di una tomba ("zombi"), l'odore delle banconote, ecc. Vale la pena usarlo o è solo divertente per una festa in maschera? - Il profumo è generalmente intrattenimento per noi, per il nostro cervello, è la formazione di nuove connessioni neurali, perché le annusiamo e immaginiamo alcune immagini, il nostro umore cambia. Se il profumo "zombie" dà piacere a qualcuno e gli fa scorrere alcune immagini nella sua testa, allora ha il diritto di esistere e le persone lo useranno. Ho un buon atteggiamento verso tutto ciò che viene fatto nella sfera olfattiva, fino a quando una persona non versa su se stessa un'intera bottiglia ed entra in una stanza chiusa o non mi chiede una valutazione inequivocabilmente positiva. Dal punto di vista di un consumatore, probabilmente non apprezzerò l'odore di una tomba e di un bidone della spazzatura in fiamme, ma capisco le persone che vogliono usarlo. Va bene essere diversi, non tutti amano il profumo delle rose e la bella profumeria classica. Qualcuno ha bisogno di qualcosa di più strano, più insolito, e questa è la norma. È un bene che oggi il mercato possa soddisfare qualsiasi richiesta.
/ FOTODOM / Africa Studio La profumeria dovrebbe diventare neutrale rispetto al genere in questi giorni? - Diventa così. Anche le aziende che ho nominato hanno le loro classificazioni, solo un paio di anni fa si sono allontanate dalla divisione in maschile e femminile. La profumeria dovrebbe essere neutrale rispetto al genere ed è neutrale rispetto al genere. Concediti il permesso di usare ciò che ti piace. Non limitarti: dal fatto che usi un profumo maschile, la tua barba non crescerà. E anche un uomo non cadrà se usa un profumo femminile. A proposito, le rose sugli uomini hanno un ottimo profumo, completamente poco femminile, è molto bello. Inoltre, in Medio Oriente, la rosa è tradizionalmente un fiore maschile. Le persone sono visive, leggiamo i segnali prima visivamente, solo poi olfattivi. Non esiste una ricetta universale, non ci sono ingredienti maschili e femminili e non ci sono cibi maschili e femminili. Il profumo afrodisiaco è uno stratagemma di marketing o funziona davvero? - Non funziona, niente funziona con gli spiriti di sicuro. I feromoni, in linea di principio, non esistono negli esseri umani, la scienza lo nega. Gli insetti hanno feromoni, ma gli esseri umani no. Un afrodisiaco è un tipo di cibo che potenzialmente aumenta la libido. Non beviamo profumo, non c'è odore che possa colpire in modo inequivocabile una persona: qui il maschio ha annusato la femmina e le è corso dietro. Siamo ancora più complessi del baco da seta maschio, che odora il profumo della femmina a diversi chilometri di distanza; questo per noi non funziona. La ricerca dice che tutti i feromoni e gli afrodisiaci sono uno stratagemma di marketing e non sono molto corretti.
Cosa fa effettivamente il profumo? Se una donna improvvisamente inizia a sentirsi più bella, desiderabile e attraente con un certo profumo, significa che questo profumo funziona con lei. Quando gli occhi di un'altra persona sono in fiamme, sorride, emana sicurezza e calma, ha molte più possibilità di essere apprezzato rispetto a una noia arrabbiata. Una noia malvagia può riversare su se stesso tutti gli afrodisiaci del mondo, ma non migliorerà. Quindi, se sei gentile, dolce e sicuro di te, il profumo che ti piace ti aiuterà a diventare ancora migliore. Ma nessun odore può darti qualcosa che non hai in primo luogo. Esistono regole su come e in quale quantità applicare il profumo? - Puoi applicare come preferisci e ovunque, l'importante è la quantità. Se una donna o un uomo versano su se stessi un odore molto intenso nella quantità di dieci spruzzi, questo è molto negativo per gli altri e per la persona stessa. Quando sei abbondantemente innaffiato da profumi luminosi, dopo mezz'ora non li sentirai più. I tuoi recettori si spegneranno, avrà luogo l'adattamento. I recettori sono sovraccarichi, il cervello attribuisce un odore costante al rumore e lo spegne dall'attenzione, mentre gli altri lo sentiranno tutto. Ci sono aromi di agrumi leggeri e senza peso che puoi davvero applicare su te stesso dieci volte e andrà tutto bene. E ci sono aromi ricchi, luminosi, legnosi-orientali, di cui hai bisogno in una quantità di una volta dietro la schiena - e questo è abbastanza. Tutto dipende dall'aroma, dalla stagione, dall'umore, da dove andrai in questo. Dicono che se non riesci a sentire l'odore sulla tua pelle, allora è tuo. E se non il tuo profumo, ti perseguiterà tutto il giorno. C'è qualcosa di simile nella realtà? - Un mito molto antico. Questo non è vero. Che senso ha, allora, usare il profumo se non lo senti? Il profumo è in realtà un piacere edonistico, un modulatore dell'umore, delle emozioni. Se usi il profumo, tutti gli altri provano queste emozioni, e tu no, allora qual è il punto? Ma con un allenamento adeguato nel tuo senso dell'olfatto, puoi sentire qualsiasi profumo tutto il giorno e smettere di sentirlo a piacimento. Perché molto spesso tutto dipende dalla capacità di spostare il centro dell'attenzione olfattiva.
